Altos de Luz\u00f3n es un vino tinto de la D.O. Jumilla elaborado por la bodega Luz\u00f3n con la variedad Monastrell.<\/p>\n
La uva de la cual nace Altos de Luz\u00f3n procede de vi\u00f1edos propios situados a una altitud de unos 650 metros. La vendimia de los granos se realiza de forma manual, tratando el fruto con el m\u00e1ximo esmero.<\/p>\n
Tras ser transportada hasta la bodega, la uva de Altos de Luz\u00f3n pasa por una mesa de selecci\u00f3n en la cual tan solo se eligen los granos que se encuentra en un estado \u00f3ptimo.<\/p>\n
Se procede posteriormente a una fase de encubado antes de la vinificaci\u00f3n. Posteriormente, la uva de Altos de Luz\u00f3n fermenta y, dependiendo de la variedad, macera con sus hollejos durante algo m\u00e1s de dos semanas a temperatura constante de 28\u00ba.<\/p>\n
En \u00faltima instancia y antes de ser embotellado, Altos de Luz\u00f3n reposa en barricas de roble franc\u00e9s y americano durante un a\u00f1o.<\/p>\n
Luz\u00f3n es una bodega que naci\u00f3 en el a\u00f1o 2000, aunque sus or\u00edgenes se remontan hasta el 1916, cuando varios viticultores y elaboradores decidieron unir sus fuerzas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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