PACK Blancos y Rosado + Abridor de Regalo

Este PACK está compuesto por: Vino Blanco XENYS + Vino Blanco Moscatel XENYS + Vino Rosado XENYS ROSÉ + Abridor de REGALO.

• DOP Jumilla
• Tipo de vino: Blancos y rosado
• Uva: Monastrell, Chardonnay y Moscatel
• Blancos: Pálidos y verdosos | Rosado: Salmon transparente
• Nota de cata en nariz: Notas frutales
• Nota de cata en boca: Complejos y bien estructurados
• Grado alcohólico: Blanco y Rosado 13,5% | Moscatel 10%
• Temperatura de servicio: 14 a 18ºC
• Contiene sulfitos

Elaboración y crianza

• Vinificación Blanco: Tras el despalillado de las uvas el proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 14ºC.
• Vinificación Rosado: Tras el despalillado de las uvas, el proceso vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 26ºC.
• Envejecimiento Rosado: Envejecimiento: Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación, este vino envejece en madera nueva de roble francés para la realización de la fermentación maloláctica.

Maridaje

• Tradicional: Chuleta de añojo, picaña de angus, cochinillo,…
• Vegano: estofados con tempeh o seitán, albóndigas veganas, alubias estofadas o sobrasada vegetal.

Almacenamiento

Es fundamental que el corcho permanezca húmedo, por lo que es necesario que esté en contacto con el vino, de ahí la necesidad de que se almacene en posición horizontal.

Premios y galardones

• Xenys Blanco 2017: 86 puntos en Guía Peñin 2019
• Xenys Blanco 2016: 85 puntos en Guía Peñin 2018
• Xenys Blanco 2023: 88 puntos Guía Peñin 2024

*Los vinos de este pack que pertecen a la DOP Jumilla son el Vino Blanco Xenys y el Vino Rosado Xenys.